Artigo
Revisado por pares
Radiation sensitivity of Listeria monocytogenes in broth or in raw ground beef
1989; Elsevier BV; Volume: 22; Issue: 6 Linguagem: Francês
ISSN
1096-1127
AutoresMoustafa El-Shenawy, Ahmed E. Yousef, Elmer H. Marth,
Tópico(s)Microbial Inactivation Methods
ResumoLa radiosensibilite de 3 souches est etudiee dans un bouillon et du bœuf. Trace des courbes d'inactivation en fonction de la dose. La sensibilite des souches est variable
Referência(s)