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Artigo Produção Nacional

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Rastreabilidade de bovídeos no estado De São Paulo - auditorias do sisbov realizadas entre 2008 e 2015

2016; Volume: 14; Issue: 2 Linguagem: Português

2596-1306

G. C. Romitto, Hugo Leonardo Riani Costa, José Eduardo Alves de Lima, A. Rebello, F. A. Paarmann,

Agricultural and Food Sciences

O Sistema de Identificacao e Certificacao de Bovinos e Bubalinos (SISBOV) tem como objetivo o controle e rastreabilidade do processo produtivo no âmbito das propriedades rurais de bovinos e bubalinos. A adesao e voluntaria para os produtores rurais, sendo obrigatoria no caso de comercializacao de carne bovina e bubalina para mercados que exijam a rastreabilidade. Para participar do SISBOV, os produtores rurais devem escolher uma certificadora credenciada pelo Ministerio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento (MAPA) para certificacao da sua fazenda. Apos a identificacao individual dos animais, e atendimento as exigencias legais, a propriedade (estabelecimento rural cadastrado no SISBOV - ERAS) e submetida a vistoria pela certificadora. Adicionalmente a aprovacao pela certificadora, os ERAS sao submetidos a auditorias realizadas pelo Servico Veterinario Oficial antes da inclusao na lista de propriedades aptas ao fornecimento de bovinos e bubalinos para abate com destino a Uniao Europeia. As auditorias tecnicas oficiais sao realizadas por auditores do MAPA e da Coordenadoria de Defesa Agropecuaria (CDA) previamente treinados, e consistem na visita ao ERAS aprovado por Certificadora cadastrada pelo MAPA. Durante as auditorias e realizada a checagem da identificacao individual dos animais, com verificacao de insercao na base nacional de dados (BND). Sao tambem verificadas as documentacoes referentes as entradas, saidas e obitos dos animais da propriedade, e os estoques de elementos de identificacao solicitados pelo ERAS. O Estado de Sao Paulo faz parte da area habilitada para exportacao de carne “in natura” de bovinos para Uniao Europeia desde 2008. No periodo de 2008 - 2015, foram realizadas 674 auditorias em propriedades rurais. Atualmente, 120 ERAS paulistas figuram na lista de propriedades aprovadas para exportacao a Uniao Europeia. O trabalho realizado e de fundamental importância para a manutencao do Estado de Sao Paulo como area habilitada para exportacao a Uniao Europeia, com consequente valorizacao da pecuaria paulista.