Composition du fruit et de l'huile de differentes varietes d'avocats cultives dans l'Etat de Sao Paulo
1972; EDP Sciences; Volume: 27; Issue: 2 Linguagem: Francês
ISSN
1625-967X
AutoresJoao Shogiro Tango, S.I. da. Costa, Aline Antunes, Irineu Figueiredo,
Tópico(s)Agricultural and Food Sciences
ResumoVarietes d'avocats cultives a Sao Paulo, et determination des plus aptes a l'industrie: poids moyen des fruits, pourcentages entre leurs composants, leurs teneurs d'humidite et d'acides gras; indices d'iode et de saponification de l'huile
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