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Iguarias do Mundo de Arquéstrato: roteiro gastronómico de produtos de qualidade (I)

2012; Coimbra University Press; Volume: 57; Linguagem: Português

10.14195/0872-2110_57_9

2183-7260

Carmen Soares,

Agricultural and Food Sciences

de pronunciar-se a propósito da melhor forma de preparar barbudo e robalo (frg.46).Já reflectimos sobre a discussão filosófica que na época se fazia sobre 'arte culinária', saber que esses profissionais reclamam para si ("Arte Culinária em Xenofonte, Platão e Aristóteles", in Soares, C.