Artigo
Acesso aberto
Aceitação Sensorial de Um Pão Elaborado com Farinhas de Cactácea e de Grão-de-Bico
2016; Volume: 18; Issue: 3 Linguagem: Português
10.15871/1517-8595/rbpa.v18n3p255-264
ISSN1517-8595
AutoresHenrique Silvano Arruda, Anderson Cássio Sevilha, Mendoza Almeida,
Tópico(s)Agricultural and Food Sciences
Referência(s)