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Responses to Food Waste in a Sharing Economy- We have fully transitioned to a participatory culture, and digital technology is key driver of that transition

2017; UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO; Volume: 9; Issue: 1 Linguagem: Português

10.12957/rdc.2017.26763

2317-7721

Lucia Polackova, Margherita Paola Poto,

Food Waste Reduction and Sustainability

Trabalho enviado em 25 de dezembro de 2016. Aceito em 13 de janeiro de 2017. DOI: 10.12957/rdc.2017.26763 Abstract The article discusses on the needs to find solutions to waste in general and to food waste in particular in a legal perspective. The analysis starts with some reflections on the need to refresh the expressions used in this new area of research, as well as to coin new terms that might support the legal scholarship and the policy makers. A relevant part of the work is dedicated to the analysis of virtuous models of sustainable development, where three key elements play a pivotal role: the mechanisms of a sharing economy, the new actors in curbing consumerism and waste; the participatory dynamics governing their actions. Keywords: Sustainable Development; Sharing Economy; Case Studies; Participation; Virtual Food Banks. Resumo O artigo discute a necessidade de encontrar soluções para o desperdício em geral e, em particular, para o desperdício de comida numa perspectiva jurídica. A análise começa com algumas reflexões sobre a necessidade de atualizar as expressões utilizadas nessa nova área de pesquisa, bem como para cunhar novos termos que possam apoiar a bolsa de estudos e os formuladores de políticas. Uma parte relevante do trabalho é dedicada à análise de modelos virtuosos de desenvolvimento sustentável, onde três elementos-chave desempenham um papel central: os mecanismos de uma economia de partilha, os novos atores na contenção do consumismo e do desperdício e as dinâmicas participativas que regem suas ações. Palavras-chave: Desenvolvimento Sustentável; Economia de Partilha; Estudos de Caso; Participação; Bancos Virtuais de Alimentos.