Artigo
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Analisi stereospecifica di triacilgliceroli mediante una procedura enzimatica basata sull' impiego di una nuova preparazione di sn-1,2-diacilglicerol chinasi. Applicazione ad oli di oliva e di girasole.
1994; Chiriotti Editori; Linguagem: Italiano
ISSN
2239-5687
AutoresP Damiani, M Rosi, M Castellini, F Santinelli, L Cossignani, Simonetti,
Tópico(s)Enzyme Catalysis and Immobilization
Referência(s)