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Artigo Acesso aberto Revisado por pares
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Quality Characteristics of Noodles with added Germinated Black Quinoa Powder

2017; The Korean Society of Food and Nutrition; Volume: 30; Issue: 1 Linguagem: Inglês

10.9799/ksfan.2017.30.1.019

ISSN

2287-4992

Autores

Honey Seol, Ki Hyeon Sim,

Tópico(s)

Freezing and Crystallization Processes

Referência(s)