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Artigo Revisado por pares
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Properties and Food Uses of Chestnut Flour and Starch

2017; Springer Science+Business Media; Volume: 10; Issue: 7 Linguagem: Inglês

10.1007/s11947-017-1909-0

ISSN

1935-5149

Autores

Fan Zhu,

Tópico(s)

Fermentation and Sensory Analysis

Referência(s)
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Food and Bioprocess Technology
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