Portal de Periódicos da CAPES

Artigo Acesso aberto Produção Nacional Revisado por pares

BIBTEX RIS

Carbonato ácido de sódio - carbonato monossódico - bicarbonato de sódio sal de vichí

1943; Volume: 3; Issue: 2 Linguagem: Português

10.53393/rial.1943.3.33127

2176-3844

Cendi de Castro Guimarães, Maria de Abreu Costa Valente,

Sensory Analysis and Statistical Methods

O processo da Farmacopeia Brasileira para o controle do bicarbonato de sódio, não permite avaliar seu teor em carbonato neutro. É sugerida a sua substituição pelo processo de R. Casamada, a fixação de um máximo de 0,638 como resíduo de calcinação de 1gr. e a adoção do sulfato de magnésio para a pesquisa qualitativa dos carbonatos neutros.