Artigo
Revisado por pares
Relevamiento del pH y la actividad de agua de conservas en “escabeche” y otras similares de elaboración artesanal/doméstica en relación al riesgo potencial para el crecimiento de Clostridíum botulinum
2000; Elsevier BV; Volume: 32; Issue: 2 Linguagem: Espanhol
ISSN
1851-7617
AutoresMarı́a Florencia Mazzobre, C Schebor, Leila Burin, J. Chirife,
Tópico(s)Streptococcal Infections and Treatments
Referência(s)