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O ESTUDO DA PRODUÇÃO DE BIOSSURFACTANTES POR FUNGOS AMAZÔNICOS

2017; UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; Volume: 3; Issue: 4 Linguagem: Português

10.18540/jcecvl3iss4pp0688-0695

2527-1075

Daniel David Franco Pereira, Sérgio Duvoisin, Patrícia Melchionna Albuquerque,

Biocrusts and Microbial Ecology

Os biossurfactantes sao surfactantes de origem microbiana. Sao moleculas anfipaticas , capazes de reduzir a tensao superficial, com inumeras aplicacoes industriais. Neste estudo avaliou-se a producao de biossurfactantes de fungos amazonicos. Os fungos UEA_115 e UEA_105 foram semeados em meio liquido, acrescido de oleo de soja e cultivados em shaker. O indice de emulsificacao foi realizado na presenca de querosene e as medidas de tensao superficial do meio de cultivo foram realizadas em um tensiometro. Apos 30 dias de cultivo extrairam-se 1,80 g/L de moleculas tensoativas para o fungo UEA_115 e 0,64 g/L para o UEA_105. Analisaram-se as propriedades fisico-quimicas do UEA_115 em razao da maior quantidade de biossurfactante obtida. O indice de emulsificacao do meio liquido foi de 62,41%. A tensao superficial do meio de cultivo passou de 62,2 mN/m para 41,47 mN/m, ou seja, verificou-se uma reducao de 33,3 % . A concentracao micelar critica (CMC) encontrada foi de 7,287 mg/mL.