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Artigo Produção Nacional Revisado por pares
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Efeito da adicao de sacarose em algumas propiedades funcionais de adipatos de diamido acetilados produzidos via extrusao

1999; INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; Volume: 2; Linguagem: Português

ISSN

1981-6723

Autores

Suzana Mali, Maria Victória Eiras Grossmann,

Tópico(s)

Agricultural and Food Sciences

Referência(s)