Historia de surtos de triquiníase associados ao consumo de carne de cavalo, 1975-1998
1998; European Centre for Disease Prevention and Control; Volume: 3; Issue: 8 Linguagem: Português
10.2807/esm.03.08.00120-pt
ISSN1560-7917
Autores Tópico(s)Parasitic Infections and Diagnostics
ResumoA triquiniase e uma doenca parasitaria transmitida ao homem pelo consumo de carne crua ou mal cozinhada, proveniente de animais contaminados com larvas do genero da Trichinella. Na natureza, o ciclo de vida envolve a maior parte dos carnivoros, omnivoros e numerosos roedores. Os animais domesticos tambem podem ser infestados, em particular os porcos (1).
Referência(s)