Voltar
Revisão Revisado por pares
BIBTEX RIS

Application of microencapsulation for the safe delivery of green tea polyphenols in food systems: Review and recent advances

2017; Elsevier BV; Volume: 105; Linguagem: Inglês

10.1016/j.foodres.2017.11.047

ISSN

1873-7145

Autores

Awa Fanny Massounga Bora, Shaojie Ma, Xiaodong Li, Lu Liu,

Tópico(s)

Microencapsulation and Drying Processes

Referência(s)