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BIBTEX RIS

DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE METODOLOGIA ANALÍTICA BASEADA EM IMAGENS DIGITAIS DE SPOT TESTS PARA DETERMINAÇÃO DE ETANOL EM CACHAÇA

2017; UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; Volume: 3; Issue: 7 Linguagem: Português

10.18540/jcecvl3iss7pp0995-1010

2527-1075

Kenia Dias Pessoa, Willian Toito Suarez, Renata Pereira Lopes, Marina Ferreira dos Reis, Mathews de Oliveira Krambeck Franco, Vagner Bezerra dos Santos,

Water Quality Monitoring and Analysis

A análise de imagens digitais é um método analítico baseado na decomposição da imagem, cujos os valores RGB variam proporcionalmente com a concentração do analito. Para a determinação de etanol, empregou-se a reação de óxido-redução na qual o cromo (VI) é reduzido a cromo (III) ou cromo (II), sendo o etanol oxidado a aldeído acético, gerando mudança da cor amarelo-alaranjada para verde-azulada. Foi obtida uma curva analítica linear no intervalo de 10 a 70 % v/v de etanol, com coeficiente de regressão r2 = 0,991. Os limites de detecção e de quantificação foram iguais à 1,72 % v/v e 5,74 % v/v. Seis amostras de cachaça foram analisadas empregando o método proposto e um método picnométrico, e conclui-se que três delas apresentaram teor de etanol fora da faixa permitida pela legislação. O método analítico baseado em imagens digitais mostrou-se versátil, preciso, exato, de custo baixo e com baixa geração de resíduos, muito útil para análises in situ.