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Artigo Produção Nacional Revisado por pares
BIBTEX RIS

Superficial Characterization of Kefir Biofilms Associated with Açaí and Cupuaçu Extracts

2017; Springer Science+Business Media; Volume: 43; Issue: 7 Linguagem: Inglês

10.1007/s13369-017-3024-y

ISSN

2193-567X

Autores

Robert S. Matos, Gerson Anderson de Carvalho Lopes, Nilson S. Ferreira, Erveton P. Pinto, José Carlos Tavares Carvalho, Sandro S. Figueiredo, Antônio F. Oliveira, Robert R.M. Zamora,

Tópico(s)

Microencapsulation and Drying Processes

Referência(s)