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Artigo Produção Nacional Revisado por pares
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Effect of ultrasound on lactic acid production by Lactobacillus strains in date (Phoenix dactylifera var. Kabkab) syrup

2018; Springer Science+Business Media; Volume: 102; Issue: 6 Linguagem: Inglês

10.1007/s00253-018-8789-8

ISSN

1432-0614

Autores

Seyed Mohammad Bagher Hashemi, Amin Mousavi Khaneghah, Jorge A. Saraiva, Anet ­Režek ­Jambrak, Francisco J. Barba, Maria J. Mota,

Tópico(s)

Microbial Inactivation Methods

Referência(s)