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Artigo Produção Nacional

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Teor e rendimento de extratos de flores obtidos por diferentes métodos e períodos de extração

2018; UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁ; Volume: 7; Issue: 1 Linguagem: Português

10.48075/actaiguaz.v7i1.16765

2316-4093

Felipe de Lima Franzen, Leadir Lucy Martins Fries, Mari Silvia Rodrigues de Oliveira, Henrique Fernando Lidório, Janine Farias Menegaes, Sidinei José Lopes,

Phytochemistry Medicinal Plant Applications

As extracoes podem ser realizadas atraves de diferentes processos, metodos, solventes e periodos, tendo como objetivo liberar os compostos da matriz vegetal a fim de se obter extratos com elevada concentracoes desses compostos presentes na matriz solida natural. Assim, o objetivo do trabalho foi avaliar o teor e o rendimento de extratos de flores calendula ( Calendula officinalis L.), girassol ( Helianthus annus L.) e rosa ( Rosa x grandiflora Hort.) por diferentes metodos e periodos de extracao. A producao das flores foi realizada no Departamento de Fitotecnia e os extratos foram realizados no laboratorio de fisico-quimica no Departamento de Tecnologia e Ciencia dos Alimentos da UFSM, onde se realizou as analises de umidade e massa seca total das petalas. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema 2x2x2x4 (metodo de extracao, solventes, temperaturas e periodo de extracao), com tres repeticoes. O teor de umidade das petalas das flores foi de 89,3, 86,4 e 84,5% para calendula, girassol e rosas, respectivamente. As petalas de rosas apresentaram maiores medias para a variavel massa seca total. Os maiores teores de extratos de petalas foram periodos de extracao de 120 minutos, com predominância da especie rosa, independente do metodo, solvente e temperatura, com excecao no metodo de extracao convencional em agua a quente onde o maior teor de extrato foi no periodo de extracao de 30 minutos. O extrato com maior rendimento foi o extraido pelo metodo de ultrassom em agua a quente. Os extratos de petalas de rosa e girassol obtiveram maiores rendimentos.