Voltar
Artigo Produção Nacional Revisado por pares
BIBTEX RIS

Study of tensiometric properties, microbiological and collagen content in nile tilapia skin submitted to different sterilization methods

2018; Springer Science+Business Media; Volume: 19; Issue: 3 Linguagem: Inglês

10.1007/s10561-017-9681-y

ISSN

1573-6814

Autores

Ana Paula Negreiros Nunes Alves, Edmar Maciel Lima Júnior, Nelson Sarto Piccolo, Marcelo José Borges de Miranda, Maria Elisa Quezado Lima Verde, Antônio Ernando Carlos Ferreira Júnior, Paulo Goberlânio de Barros Silva, Victor Pinheiro Feitosa, Tereza J. P. G. Bandeira, Mônica Beatriz Mathor, Manoel Odorico de Moraes,

Tópico(s)

Collagen: Extraction and Characterization

Referência(s)