Diseño experimental en reologia de alimentos liquidos y semiliquidos. I, Comportamiento de flujo inicial de alimentos infantiles preparados

Artigo

1990; EDITIONS PUBLICATIONS ALIMENTARIAS SA; Issue: 213 Linguagem: Espanhol

ISSN

0300-5755

Autores

Miguel López Alonso, E Garzon, B. Melcón, J. Zapico,

Tópico(s)

Food Chemistry and Fat Analysis

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