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Artigo Produção Nacional Revisado por pares

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EFEITOS FUNCIONAIS DOS PROBIÓTICOS COM ÊNFASE NA ATUAÇÃO DO KEFIR NO TRATAMENTO DA DISBIOSE INTESTINAL

2018; Frederico Kauffmann Barbosa; Volume: 14; Issue: 37 Linguagem: Português

1807-8850

Marcia dos Santos Moraes, Luciana Peres dos Santos Oliveira, Celine de Carvalho Furtado, Fabiana Gaspar Gonzalez,

Rural Development and Agriculture

Do ponto de vista cientifico, os probioticos constituem um importante campo de investigacao e estudo, tendo a microbiota intestinal como ponto de partida. Atraves de estudos avaliados, foi possivel perceber que os alimentos funcionais conferem beneficios a saude do hospedeiro. Os probioticos mais especificamente o kefir, sao carboidratos nao digeriveis, que modulam a funcao fisiologica do intestino protegendo contra a acao dos patogenos. E juntos, com os prebioticos, os graos tem acao simbiotica. Pode-se entao afirmar, que a utilizacao desses alimentos, beneficiam a prevencao e o controle de doencas relacionadas ao intestino, principalmente a disbiose, entre outras.