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Funktionen des Blättermagens bei kleinen Hauswiederkäuern1

2010; Wiley; Volume: 22; Issue: 3 Linguagem: Alemão

10.1111/j.1439-0442.1975.tb01421.x

0177-0543

D. Giesecke, W. W. Engelhardt,

Botanical Research and Chemistry

Zusammenfassung In Proben aus Haube und Psalter von 3 Ziegen und 4 Schafen wurde die mikrobielle Fermentation ohne (endogen) und mit überschuß an leicht vergärbaren Kohlenhydraten (Substrat) mit einer manometrischen Methode in vitro bestimmt und der DNS-Gehalt als Kriterium für die mikrobielle Zellmasse gemessen. Hauben- und Psalterproben von Schafen wiesen einen Gehalt an Trokkenmasse von 12,1 bzw. 6,1% mit einem DNS-Gehalt von 4,06 bzw. 6,02 mg/g Trockenmasse auf. Auf Trockenmasse bezogen lag die endogene Fermentation im Psalter von Schafen relativ zur Haube bei 60%. Auf den DNS-Gehalt bezogen ergaben sich entsprechend bei Ziegen 56% und bei Schafen 41%. Bei Substratüberschuß stieg die Fermentationsrate im Psalterinhalt bei Ziegen auf 6,8fache und bei Schafen auf 5,5fache Werte an. Auf DNS bezogen wurden dabei 79% bzw. 76% der Substratfermentation im Haubeninhalt erreicht. Nach diesen Befunden ist der Anteil an mikrobieller Zellmasse (DNS) im Psalterinhalt rund 50% höher als in der Haube. Die Fermentationsrate im Psalter ist substratlimitiert und nur halb so groß wie in der Haube. Summary Functions of the omasum in small ruminants: II. Fermentation rate and DNA content In samples from the reticulum and omasum of 3 goats and 4 sheep microbial fermentation without (endogenous) and with excess of readily fermented carbohydrates (substrate) was determined manometrically in vitro and the DNA content was taken as a criterion of microbial cell mass. Reticulum and omasum samples from sheep showed a dry matter content of 12.1% and 6.1%, respectively, and a DNA content of 4.06 and 6.02 mg/g dry matter. Endogenous fermentation in the omasum of sheep, in relation to dry matter, was 60% of that in the reticulum. When related to the DNA content the values were 56% for goats and 41% for sheep. When excess of carbohydrate was supplied the fermentation rate rose in the omasal contents of goats 6.8 times and in sheep 5.5 times. When related to DNA this meant that 79% and 76%, respectively, of the substrate fermentation in the reticular contents was reached. These findings show that the amount of microbial cell mass (DNA) in the omasal contents is about 50% higher than in the rumen. The fermentation rate in the omasum is substrate-limited and is only half as great as in the reticulum. Résumé Fonctions du feuillet chez les petits ruminants domestiques: II. Degré de fermentation et contenu en AND Une méthode manométrique a permis de déterminer in vitro la fermentation microbienne sans (endogène) et avec un excès en hydrates de carbone facilement fermentables (substrat) dans des échantillons provenant du réseau et du feuillet de 3 chèvres et 4 moutons. On a mesuré le contenu en ADN comme critère de la masse cellulaire microbienne. Les échantillons du réseau et du feuillet présentèrent un contenu en substance sèche de 12,1 et 6,1% avec une quantité d'ADN de 4,06 et 6,02 mg/g de substance sèche. La fermentation endogène dans le feuillet par rapport à la masse sèche se situait à 60% de celle du réseau. Par rapport au contenu en ADN, cela donna 56% chez la chèvre et 41% chez le mouton. Le degré de fermentation dans le contenu du feuillet augmenta de 6,8 fois chez les chèvres et de 5,5 fois chez les moutons lors d'excès de substrat. Par rapport à l'ADN, la fermentation du substrat a atteint le 79 et respectivement le 76% dans le contenu du réseau. Les résultats donnèrent une quantité de masse cellulaire microbienne (ADN) dans le contenu du feuillet de 50% plus élevée que celle du réseau. Le degré de fermentation dans le feuillet est limité au substrat et représente seulement la moitié de celui du réseau. Resumen Funciones del librillo en los rumiantes domésticos pequeños: II. Tasa de fermentación y contenido en ADN En muestras de contenido de bonete y salterio de 3 cabras y 4 ovejas se valoró in vitro la fermentación microbiana sin (endógena) y con exceso en hidratos de carbono fácilmente fermentescibles (substrato) con una técnica manométrica, midiéndose el contenido en ADN como criterio de la masa celular microbiana. Las muestras de bonetes y salterios de ovejas presentaban un contenido en masa desecada de 12.1 resp. 6.1% con un contenido en ADN de 4.06 resp. 6.02 mg./g. de masa desecada. Referida a masa desecada, la fermentación endógena en el salterio de ovejas se hallaba relativada para con el bonete en un 60%. Referida al contenido en ADN, se infieren, de forma correspondiente, en cabras un 56% y en ovejas un 41%. Con substrato en exceso, aumentaba la tasa de fermentación a 6.8 veces su valor en el contenido del salterio en cabras y a 5.5 veces en las ovejas. Relativo a ADN, se alcanzaron aquí 79% resp. 76% de la fermentación del substrato en el contenido del bonete. Según estos hallazgos, la participación en masa celular microbiana (ADN) en el contenido del salterio se encuentra aumentada en un 50% con relación a la del bonete. La tasa de fermentación en el salterio está limitada al substrato y, por ello, es tan solo la mitad de grande que en el bonete.