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RELAÇÃO DO CONSUMO DE VITAMINAS E MINERAIS COM O SISTEMA IMUNITÁRIO: UMA BREVE REVISÃO

2018; UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; Volume: 19; Issue: 1 Linguagem: Português

10.5380/acd.v19i1.57737

1518-8361

Mayara do Belem Caldas Biasebetti, Isis Delfrate Rodrigues, Caryna Eurich Mazur,

Indigenous Health and Education

O sistema imunitário é o sistema de defesa do corpo humano, e é constituído por uma complexa rede de células e moléculas dispersas por todo o organismo. Este sistema tem importante relação com a nutrição pois há interação entre a ingestão adequada de nutrientes, o aumento no estresse oxidativo e a ocorrência de processos infecciosos, com depleção imunitária. Esse artigo trata-se de revisão de literatura colocando em destaque os principais nutrientes que agem em benefício do sistema imunitário: ferro, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina D e zinco, e destaca sua relação com o sistema imunitário.