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Atividade antioxidante de extratos de luteína proveniente de flores de Tagetes patula L. e Calendula officinalis L.

2007; Sociedade Brasileira de Floricultura e Plantas Ornamentais; Volume: 13; Linguagem: Português

10.14295/oh.v13i0.1703

2447-536X

Aline Manke Nachtigall, Paulo César Stringheta, Ângela Cristina Oliveira Stringheta,

Phytochemicals and Antioxidant Activities

Flores de Tagetes patula cv. French Marigold, cultivares Yellow, Orange e Flame e de Calendula officinalis L. foram cultivadas no Setor de Floricultura e Plantas Ornamentais, do Departamento de Fitotecnia, da Universidade Federal de Vicosa, MG. As plantas foram cultivadas a pleno sol e no plantio foram fertilizadas com 50 L.m-2 de materia orgânica, 50 g.m-2 de nitrogenio na forma de sulfato de amonio, 150 g.m-2 de P2O5 na forma de superfosfato simples e 20 g.m-2 de K2O na forma de cloreto de potassio. Apos a coleta das flores, nos meses de novembro de 2004 a fevereiro de 2005 O efeito do solvente extrator e da saponificacao sobre a capacidade antioxidante dos extratos de luteina obtidos de flores de Tagetes patula L. (tagestes) e Calendula officinalis L. (calendula) foi avaliado pelo teste do radical livre DPPH e pela inibicao da oxidacao do acido linoleico em emulsao com β-caroteno. Os extratos foram obtidos mediante extracao com os solventes: etanol, tetraidrofurano e hexano por 24 h ao abrigo da luz, sendo a extracao com hexano realizada, tambem, a quente em aparato Soxhlet com 7 h de extracao dinâmica, seguida de extracao estatica over night e 1 h de extracao dinâmica. A saponificacao foi efetuada simultânea a extracao com KOH etanolico 10%. Os extratos que apresentaram menor valor de EC50, ou seja, maior capacidade de sequestro do radical DPPH foram os de tagetes extraidos com etanol nao saponificado (0,044 g.mmol DPPH-1) e o saponificado extraido com tetraidrofurano (0,068 g.mmol DPPH-1), bem como, os de calendula extraidos com tetraidrofurano independente da saponificacao (0,004 e 0,015 g.mmol DPPH-1). Ja os que apresentaram as maiores porcentagem de inibicao a oxidacao lipidica foram os extratos de tagetes e calendula nao saponificados, com inibicoes de 72,22% e 72,97%, respectivamente. O tetraidrofurano foi o solvente que de uma forma geral apresentou extratos mais efetivos quanto a protecao da oxidacao, sendo que a saponificacao contribuiu para a reducao desta capacidade. Alem da luteina outros compostos contribuiram para a acao antioxidante das oleoresinas. As flores estudadas podem ser consideradas fontes promissoras de compostos biologicamente ativos com propriedades antioxidantes.