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Imobilização da celulase presente em caldo fermentado em um suporte a base de quitosana

2018; Associação Sergipana de Ciências; Volume: 14; Issue: 6 Linguagem: Português

10.14808/sci.plena.2018.064202

1808-2793

Jean Nascimento de Jesus, Paula Acioly Wanderley Cavalcante, Carlos Márcio Silva Almeida, Thaynah Souza De Oliveira, Vinicius Silva Varandas, D. Coelho, Jacqueline Rêgo da Silva Rodrigues, Roberto Rodrigues de Souza,

Enzyme Catalysis and Immobilization

As celulases são enzimas responsáveis pela hidrólise da celulose e apresentam um potencial crescente no mercado mundial. Neste experimento, foi utilizado o caldo bruto da celulase com uma atividade inicial de 2520 U/kg para imobilização em esferas de quitosana, usando como agente ativador o glutaraldeído. Foram estudados os efeitos da quantidade do caldo bruto, da quantidade das esferas e do agente ativador sobre o rendimento de imobilização, a atividade do biocatalisador e o sobrenadante do processo. Os melhores resultados obtidos levaram a escolha do volume e da quantidade de esferas para última fase, respectivamente de 7 mL e 14 esferas. Em relação à presença do agente ativador, o melhor resultado obtido foi o terceiro caso, no qual ocorreu a adsorção e depois foi adicionado o glutaraldeído e imobilizado novamente, apresentando 53,6% como rendimento de imobilização, 9,3% de atividade recuperada, 1180 U/kg de atividade no sobrenadante e uma atividade no biocatalisador de 124,2 U/kg.