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ANALISE DOS VINHOS ORGÂNICOS BRASILEIROS: POSICIONAMENTO E PERSPECTIVAS ATUAIS E FUTURAS

2016; Volume: 25; Issue: 1 Linguagem: Português

10.32929/2446-8355.2016v25n1p01-16

2446-8355

Paulo Hayashi,

Wine Industry and Tourism

O lançamento de novos produtos é sempre uma preocupação para as empresas, principalmente em termos de recepção do mercado e das possíveis reações dos concorrentes. Todavia, dentro deste contexto, produtos orgânicos vêm recebendo atenção especial por parte dos consumidores. O presente estudo tem como objetivo compreender o posicionamento estratégico de dois vinhos orgânicos brasileiros, bem como descrever a percepção e o comportamento de consumo dos clientes. O método etnográfico utilizado permitiu uma descrição rica sobre o fenômeno e elucidou algumas questões técnico-comerciais acerca do assunto. Vinho orgânico, ainda que seja novidade no mercado, tem um longo caminho ainda a ser percorrido. A educação dos clientes e a maior conscientização e percepção sobre seus benefícios em relação ao vinho convencional são apenas alguns dos desafios. Outro é sobre qual tipo de vinho produzir, pois dentro do nicho de mercado ‘vinho orgânico‘ há vários subnichos ou nichos mais específicos, como o de vinhos finos e o de mesa.