Produção Nacional
Revisado por pares
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE SORVETE EXPRESSO COMERCIALIZADOS EM UBERLÂNDIA, MINAS GERAIS, BRASIL
2018; Centro Científico Knowing; Volume: 15; Issue: 28 Linguagem: Português
10.18677/encibio_2018b6
ISSN2317-2606
AutoresCaroline Weber, Kênia de Fátima Carrijo,
Tópico(s)Food composition and properties
Resumo9%) serem consideradas impróprias para o consumo, segundo a ANVISA.A qualidade microbiológica dos sorvetes expresso comercializados em Uberlândia, Minas Gerais, Brasil analisados apresentaram qualidade microbiológica insatisfatória, o que pode ocasionar eminente risco à saúde da população consumidora.
Referência(s)