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Clúster para generación de emprendimientos en la cadena agroproductiva de la quinua en Chimborazo – Ecuador

2019; Servicios Academicos Intercontinentales; Issue: 253 Linguagem: Espanhol

1696-8352

Eduardo Ramiro EDávalos Mayorga, Patricio Arguello Mendoza,

Business, Innovation, and Economy

El principal objetivo de la investigaciA³n fue la de diseA±ar un clAoster para generaciA³n de emprendimientos en la cadena agro productiva de la quinua en la provincia de Chimborazo – Ecuador. El estudio fue de tipo descriptivo, correlacional y explicativo. Se trabajA³ con una muestra de 110 productores de quinua y 11 representantes de agregados y comercio servicios. Los resultados obtenidos indican que, los productores de quinua de los cantones de Colta, Guamote, Guano y Riobamba, cultivan la quinua en sus propios terrenos utilizando tecnologA­a para la labranza, para luego comercializarlo en el mercado local y nacional. La producciA³n de quinua en Chimborazo representa el 26% del total nacional. El rendimiento promedio por Ha es de 1.29 TM/Ha. En el mercado local es incipiente el desarrollo de nuevos productos derivados de la quinua. Para el diseA±o del clAoster se consideraron 11 variables y 19 zonas de la provincia de Chimborazo, las mismas que formaron 4 clAosteres bien definidos. El primero lo conforman (San AndrA©s, Guanando, Matriz Guano); el segundo: (San Juan, PungalAi, Maldonado, Guamote matriz, Ilapo y ValparaA­so), el tercer clAoster (Flores, PunA­n, Cacha, Calpi, Cebadas, Guamote, Santiago de Quito y Villa UniA³n); en el cuarto clAoster se encuentra solamente Columbe. Las variables: rendimiento, fomento, capacitaciA³n tA©cnica y asociatividad, tuvieron mayor efecto sobre las zonas de Guamote, Santiago de Quito, Villa UniA³n, Cebadas, PungalAi, Maldonado y Guamote matriz, zonas que se encuentran sobre el eje horizontal. Las variables: fuente de empleo, transformaciA³n, acopio, comercializaciA³n, intermediarios, producciA³n y hectAireas intervenidas, tuvieron mayor efecto sobre las zonas de Cacha, Calpi, Flores, PunA­n, Guanando, San AndrA©s y Matriz Guano, zonas que se encuentran por debajo del eje horizontal. El rendimiento y el fomento estAin correlacionados entre sA­, evidenciado por el menor Aingulo que forman sus vectores. La producciA³n y las hectAireas intervenidas estAin correlacionadas entre sA­. Se observA³ alta correlaciA³n entre las variables transformaciA³n, comercializaciA³n y acopio, a mayor cantidad de producto disponible en el acopio, mayor es la posibilidad de elaborar agregados para la comercializaciA³n. En Chimborazo la cadena productiva estAi en plena formaciA³n y ha tenido una dinAimica importante desde hace pocos aA±os. La provincia involucra a 152 productores. En los clAosteres, la mayorA­a de las zonas en estudio se distribuyeron geogrAificamente por la cercanA­a.