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BIBTEX RIS

Sistema automatizado para redução de perdas associadas ao processo de refrigeração do leite em pequenas propriedades

2019; INSTITUTO FEDERAL DE MINAS GERAIS; Volume: 7; Issue: 1 Linguagem: Português

10.29069/forscience.2019v7n1.e410

2318-6356

Gabriel Ramos Teixeira, Gustavo Lobato Campos,

Microbial Inactivation Methods

A interrupção do processo de resfriamento do leite em pequenas propriedades representa uma constante preocupação para os produtores rurais, visto que coloca em risco a integridade do produto a ser comercializado. Essa realidade é o que motivou a realização deste trabalho, cujo objetivo consistiu em desenvolver e apresentar o conceito de um sistema que pudesse auxiliar os pequenos produtores a diminuírem as perdas ocasionadas pela falta de energia elétrica no processo de resfriamento do leite. O modelo proposto utiliza a plataforma de prototipagem Arduino em conjunto com outros componentes eletrônicos para realizar o monitoramento da rede de alimentação do resfriador e, sob a condição de falta, alertar os produtores por meio de indicação sonora e do envio de mensagens SMS, a fim de que os mesmos possam tomar ações necessárias o mais rápido possível. O módulo SIM800L foi utilizado para a comunicação via dados GSM, permitindo assim o acesso do sistema à rede de telefonia celular e o contato com os usuários, independentemente de onde estiverem. Para prover a alimentação do protótipo durante a interrupção de energia foi utilizada uma bateria de chumbo-ácido do tipo estacionária com tensão nominal de 12V.Os testes realizados mostraram que a bateria garante a autonomia necessária para que o sistema envie as mensagens de aviso e realize o acionamento do alarme no momento da falta.Palavras-chave: Arduino. GSM. Resfriamento do leite.AbstractAutomated system for reducing losses associated with the milk cooling process in small propertiesThe interruption of the milk cooling process on small farms is a constant concern for farmers, as it endangers the integrity of the product to be marketed. This reality is what motivated the accomplishment of this work, whose objective was to develop and present the concept of a system that could help the small producers to reduce the losses caused by the lack of electric energy in the process of cooling the milk. The proposed model uses the Arduino prototyping platform in conjunction with other electronic components to monitor the cooler supply network and, in case of failure, to alert producers by means of a sound indication and the sending of SMS messages in order to that they can take necessary actions as soon as possible. The SIM800L module was used for communication via GSM data, thus allowing the system access to the cellular telephone network and the contact with the users, no matter where they are. In order to provide power to the prototype during the power interruption, a lead-acid battery of the stationary type with nominal voltage of 12V was used. The tests carried out showed that the battery guarantees the autonomy necessary for the system to send the warning messages and to carry out alarm at the time of the fault.Keywords: Arduino. GSM. Cooling of milk.