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Suplementos proteicos en el tratamiento y prevención de la sarcopenia en ancianos. Revisión sistemática

2019; Ediciones SPA S.L.; Volume: 30; Issue: 1 Linguagem: Espanhol

1578-164X

José Andrés Rubio del Peral, M. Josa,

Muscle metabolism and nutrition

espanolRESUMEN Objetivo: Conocer los resultados de las ultimas publicaciones sobre sarcopenia en el anciano y el uso de complementos proteicos para su tratamiento y/o prevencion. Metodologia: Revision sistematica sobre el uso de complementos proteicos en el tratamiento y prevencion de la sarcopenia. La busqueda se realizo en MEDLINE, Science Direct, SciELO, TRIP database y Dialnet. Se acoto al periodo 2011-2016. Se incluyeron ensayos clinicos aleatorizados y para valorar su calidad metodologica se uso la escala PEDro, seleccionando aquellos que tenian una puntuacion igual o superior a 6. Resultados: El modo de aportar las proteinas en los 13 articulos revisados es muy variable. Estas se pueden dar diariamente, en 2-3 tomas, tras el ejercicio fisico, generalmente de resistencia, con una frecuencia de 3-5 sesiones/semana. Las proteinas se suelen dar en forma de carne roja, queso, suero de leche o en estado puro, en cantidades que oscilan entre 20 y 45 g/dia. Los aminoacidos esenciales rondan los 9 g/dia y la leucina oscila entre 4 y 9 g/dia. La suplementacion con β-hidroxi-β-metilbutirato se encuentra entre 1,5-3,0 g/dia. Estos aportes produjeron en general un aumento de la masa y la fuerza muscular, asi como un incremento de la sintesis de proteinas musculoesqueleticas y del tamano de la fibra muscular en el anciano. Conclusiones: En el enfoque terapeutico del sindrome de sarcopenia es fundamental la incorporacion de proteinas de alto valor biologico a la dieta, que, junto al ejercicio de resistencia, van a tener un efecto sinergico sobre el tejido muscular. EnglishABSTRACT Objective: To know the results of the latest researches on sarcopenia in the elderly and the use of protein supplements for their treatment and / or prevention. Methodology: Systematic review on the use of protein supplements in the treatment and prevention of sarcopenia. The search was carried out in MEDLINE, Science Direct, SciELO, TRIP database and Dialnet. It was limited to the period 2011/2016. Randomized clinical trials were included and PEDro scale was used to assess the methodological quality of them, including those with a score of 6 or higher. Results: The way to provide the proteins in the 13 articles reviewed is very variable. These can be given daily, times, after physical exercise, usually resistance, with a frequency of 3-5 sessions / week. Proteins are usually provided in the form of red meat, cheese, buttermilk or pure, in amounts ranging from 20-45 g / day. Essential amino acids are around 9 g / day and leucine ranges from 4-9 g / day. Supplementation with β-hydroxy-β-methylbutyrate is between 1.5-3.0 g / day. These contributions generally resulted in an increase in muscle mass and strength, as well as an increase in the synthesis of musculoskeletal proteins and muscle fiber size in the elderly. Conclusions: In the therapeutic approach of sarcopenia syndrome, it is essential the incorporation of proteins of high biological value into the diet, which, together with resistance exercise, are going to produce a synergistic effect on muscle tissue.