Efeito combinado de óleo essencial de alho e isotiocianato de alila contra Escherichia coliO157: H7 in vitro e em linguiça suína
2018; UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; Volume: 48; Issue: 10 Linguagem: Português
ISSN
1678-4596
AutoresFernanda Cristina Kandalski Bortolotto, Stephane Pini Costa Ceccoti, Paloma Bianca Orso, Hanna Lethycia Wolupeck, Richard A. Holley, Fernando Bittencourt Luciano, Renata Ernlund Freitas de Macedo,
Tópico(s)Agricultural and Food Sciences
Referência(s)