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Exóticos, ilustrados y polémicos placeres del Imperio: el chocolate, el té y el café en la literatura inglesa (1650-1834)

2019; National Autonomous University of Mexico; Volume: 40; Issue: 2 Linguagem: Espanhol

10.19130/iifl.ap.2019.2.861

2448-735X

Anaclara Castro-Santana,

Culinary Culture and Tourism

En 1650 el primer café de Inglaterra abrió sus puertas al público. Este evento inauguró la expansión acelerada de un modelo de negocio que al cabo de unas décadas se convertiría en el sitio emblemático de la sociabilidad con aspiraciones intelectuales. Las chocolaterías no se hicieron esperar, con la primera de que se tiene noticia en colmar las tazas de sus comensales en 1657. A estos dos elíxires novedosos pronto se les sumó el té como bebida esencial de consumo social. Desde el principio, las tres sustancias fueron blanco de acaloradas polémicas. En este ensayo se abordan representaciones literarias del té, el café y el chocolate que dan cuenta delas contribuciones estéticas e ideológicas del mundo de las letras a este intrigante fenómeno cultural.