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Artigo Produção Nacional Revisado por pares
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Effects of pH and sugar supplements on bacteriocin-like inhibitory substance production by Pediococcus pentosaceus

2019; Springer Nature; Volume: 46; Issue: 5 Linguagem: Inglês

10.1007/s11033-019-04938-w

ISSN

1573-4978

Autores

Pamela Oliveira de Souza de Azevedo, Hernando Fernandes de Azevedo, Elías Figueroa, Attílio Converti, José Manuel Domínguez, Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira,

Tópico(s)

Gut microbiota and health

Referência(s)