Produção Nacional
Revisado por pares
Stability of Hibiscus Extract Encapsulated by Ionic Gelation Incorporated in Yogurt
2019; Springer Science+Business Media; Volume: 12; Issue: 9 Linguagem: Inglês
10.1007/s11947-019-02308-9
ISSN1935-5149
AutoresSílvia Cristina Sobottka Rolim de Moura, Gabriela Nicoluci Schettini, Aline de Oliveira Garcia, Darlila Aparecida Gallina, Izabela Dutra Alvim, Míriam Dupas Hubinger,
Tópico(s)Phytochemicals and Antioxidant Activities
Referência(s)