Produção Nacional
Revisado por pares
USO DA SEMENTE DE AÇAÍ COMO ALTERNATIVA ENERGÉTICA NA INDÚSTRIA DE BENEFICIAMENTO DE POLPA DE AÇAÍ
2019; Centro Científico Knowing; Volume: 16; Issue: 29 Linguagem: Português
10.18677/encibio_2019a131
ISSN2317-2606
AutoresMohara Passinho, Diérfano Barbosa, Marcelo Eduardo Alves Olinda de Souza, Nilza Xavier,
Tópico(s)Agricultural and Food Sciences
ResumoO desenvolvimento industrial trouxe consigo a geração de resíduos, que demandam cada vez mais soluções para acondicionamento e destinação final.A biomassa corresponde a uma energia renovável, ela é encontrada principalmente nos resíduos, em diversas atividades em especial nas indústrias madeireira e alimentícia.Dentre as indústrias alimentícias, a indústria de beneficiamento de açaí, teve um grande crescimento, impulsionado pela enorme procura de derivados do produto.As indústrias de açaí tem como principal resíduo sólido do processo produtivo as sementes de açaí, geradas em grande quantidade e que atualmente são aproveitadas para diversas finalidades dentre elas a geração de energia térmica.Esse processo ocorre por meio de combustão direta na caldeira flamotubular que fornece energia térmica para os pasteurizadores e tanque de mistura.Para o presente estudo foi realizada coleta e análise imediata do teor de umidade das sementes, balanço de massa e energia da caldeira e mix energético entre os dois combustíveis, com intuito de apontar se seria mais vantajosa a substituição parcial ou total da lenha pelas sementes de açaí.Os resultados mostraram que as sementes de açaí coletadas tem desempenho energético superior ao da lenha, possuem um baixo teor de umidade (12%), poder calorífico inferior de 17896,42 kJ/kg e liberam entalpia de saída de vapor de 3490,21 KJ/kg, podendo substituir o combustível lenha integralmente, fornecendo maior quantidade de energia para os pasteurizadores e tanque de mistura, dessa forma
Referência(s)