Quantification of total polyphenols and antioxidant capacity in skins and seeds from cacao (Theobroma cacao L.), tuna (Opuntia ficus indica Mill), grape (Vitis Vinífera) and uvilla (Pourouma cecropiifolia)

Artigo Acesso aberto Revisado por pares

Quantification of total polyphenols and antioxidant capacity in skins and seeds from cacao (Theobroma cacao L.), tuna (Opuntia ficus indica Mill), grape (Vitis Vinífera) and uvilla (Pourouma cecropiifolia)

2019; National University of Trujillo; Volume: 10; Issue: 2 Linguagem: Espanhol

10.17268/sci.agropecu.2019.02.02

ISSN

2306-6741

Autores

Elizabeth Ordoñez, Aurelia Leon-Arevalo, Humberto Rivera-Rojas, Evil Vargas,

Tópico(s)

Natural Products and Biological Research

Resumo

Cuantificación de polifenoles totales y capacidad antioxidante en cáscara y semilla de cacao (Theobroma cacao L.), tuna (Opuntia ficus indica Mill), uva (Vitis Vinífera) y uvilla (Pourouma cecropiifolia)

Ver no editor

Altmetric

PlumX

Entrar

Lembrar minha senha

Receber meu e-mail de confirmação

Quantification of total polyphenols and antioxidant capacity in skins and seeds from cacao (Theobroma cacao L.), tuna (Opuntia ficus indica Mill), grape (Vitis Vinífera) and uvilla (Pourouma cecropiifolia)