Portal de Periódicos da CAPES

Staphylococcus Aureus in food manipulators of gastronomic services of Asunción, Paraguay (2017)

2018; Volume: 8; Issue: 2 Linguagem: Espanhol

10.18004/rspp.2018.diciembre.28-33

2307-3349

M R Salina, L. Scholz, N Servián, María Eugenia Romero-Román, T Samudio, Vı́ctor Ruiz, W. Rojas, Francisco Riquelme, H Riera, D Rodríguez, Jose Juan Sánchez Serrano, S Rolón, Concepción Romero, Figueroa Saldivar, P Salvaré, G José Alfredo Samaniego, Giuliano Sisa Segovia, Eliana Borges Rivas, M Sisa, Mariuxi Sotomayor, Jorge Canese, Pasionaria Ramos,

Food Safety and Hygiene

Introducción: El Staphylococcus aureus constituye un agente etiológico frecuente de intoxicaciones alimentarias y se encuentra asociado a diversos alimentos.