Portal de Periódicos da CAPES

Knowledge, attitudes and practices about good manufacturing practices of food manipulators of Caaguazú, Paraguay

2019; Volume: 9; Issue: 2 Linguagem: Espanhol

10.18004/rspp.2019.diciembre.22-28

2307-3349

Gladys Estigarribia, Gloria Aguilar, Patricia Ríos, Analía Ortiz, Pablo Martínez, Carlos Miguel Ríos-González,

Food Safety and Hygiene

Objetivo: Determinar los conocimientos, las actitudes y las prácticas sobre buenas prácticas de manufactura de manipuladores de alimentos de tres distritos de Paraguay durante el año 2017.