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Atividade antibacteriana e antioxidante dos extratos aquosos das folhas e dos rizomas de zingiber officinale roscoe cultivadas no horto medicinal da unipar

2019; Brazilian Journal of Development; Volume: 5; Issue: 10 Linguagem: Português

10.34117/bjdv5n10-088

2525-8761

Mauro Fernandes Aparecido Jardim, Luciana Cristina Ochôa Furlan, Isabela Carvalho dos Santos, Lidiane Nunes Barbosa, Luciana Kazue Otutumi, Ezilda Jacomassi, Ricardo de Melo Germano, Andréia Assunção Soares,

Ginger and Zingiberaceae research

Zingiberaceae e a maior familia da ordem Zingiberales com 53 generos e mais de 1200 especies e possui um alto nivel de compostos de interesse medicinal, e dentre as especies mais conhecida desta familia destaca-se o Zingiber officinale Roscoe, conhecido popularmente como gengibre. Os gengibres sao reconhecidos como seguros pela American Food and Drug Administration (FDA) e nao possuem efeitos colaterais quando consumidos em quantidades moderadas, e pesquisas demonstram que alem dos rizomas, as folhas e as flores de algumas especies de gengibres possuem um potencial medicinal. Muitos estudos tem demonstrado que os compostos bioativos dos gengibres podem ser um excelente antimicrobiano contra diversos patogenos, especialmente para bacterias Gram-negativas e Gram-positivas. Dessa forma, o presente estudo teve como objetivo avaliar a atividade antibacteriana e a atividade antioxidante dos extratos aquosos das folhas e rizomas da especie Zingiber officinale Roscoe cultivadas no Horto Medicinal da Unipar. O material botânico foi obtido do Horto Medicinal - UNIPAR campus Umuarama-PR, tendo como coordenadas geograficas S23°45”44,9” e W53°16”17,5” localizado na cidade de Umuarama, regiao noroeste do PR e encontra-se depositado no Herbario do Horto Medicinal da UNIPAR, sob o numero 163. As amostras pulverizadas (po) de rizomas e folhas da especie de Zingiber officinale Roscoe foram submetidas as extracoes aquosas (infusao - cha) e os filtrados foram liofilizados. A determinacao de compostos fenolicos totais e as atividades antioxidantes DPPH e FRAP foram realizadas nos extratos aquosos de rizomas e folhas de Z. officinale. A atividade antibacteriana (CIM) dos extratos aquosos de rizomas e folhas de Z. officinale foi realizada com os isolados de Escherichia coli oriundas de amostras de fezes humanas. Os resultados das atividades antioxidantes DPPH e FRAP foram mais efetivas nos extratos aquosos das folhas de Z. officinale, sugerindo a relacao direta com os niveis elevados de compostos fenolicos totais. Os resultados desta pesquisa demonstraram o efeito bacteriostatico dos extratos aquosos das folhas e sobremaneira dos rizomas de gengibre frente a isolados de E. coli oriundas de amostras de fezes humanas. Esses resultados sugerem alem da utilizacao dos rizomas, a utilizacao das folhas de Z. officinale para os chas (infuso) como um potencial medicinal.