Effect of source of yeast (Saccharomyces spp) on alcohol content and quality of pineapple (Ananas comosus) wine

Artigo Revisado por pares

1990; African Journals OnLine; Volume: 2; Issue: 2 Linguagem: Inglês

ISSN

1015-079X

Autores

M.I. Anuna, T. G. Sokari, Akpapunam,

Tópico(s)

Sensory Analysis and Statistical Methods

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