Produção Nacional
Revisado por pares
Jamelão capsules containing bioactive compounds and its aplication in yoghurt
2020; Volume: 19; Issue: 1 Linguagem: Inglês
10.17306/j.afs.0744
ISSN1898-9594
AutoresCamila Carvalho, Alessandra Almeida Castro Pagani, Alan Rodrigo Santos Teles, Jucenir dos Santos, Tatiana Andrade Rabello Carvalho Pacheco, Ranulfo C. da S. Júnior, Magali Soares dos Santos Pozza,
Tópico(s)Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Resumo1Federal University of Sergipe – UFS, São Cristóvão, Brazil 2Maringá State University, Maringa, Brazil
Referência(s)