Portal de Periódicos da CAPES

Una breve historia de la variedad de uva Grosse Mérille (Vitis vinifera vinifera) en Francia

2020; University of Santiago; Volume: 7; Issue: 19 Linguagem: Espanhol

10.35588/rivar.v7i19.4356

0719-4994

Frédéric Duhart,

Fermentation and Sensory Analysis

Identificar la presencia de la variedad de uva negra Grosse Mérille en el viñedo chileno invita a estudiar su historia en el otro lado del Atlántico. Descrita por primera vez en 1785, esta variedad desapareció del viñedo productivo francés en el transcurso del siglo xx. Fue sobre todo apreciada por su alto rendimiento y su producción regular. Es un buen ejemplo de “variedad discreta”. Hasta su desaparición, estuvo inextricablemente ligada con la variedad actual Mérille. Compartieron sinónimos: Bordelais, Saint-Rabier, Périgord, entre otros. La Grosse Mérille es también una variedad perfecta para pensar en cuestiones metodológicas en el campo de la ampelografía histórica.