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Conocimiento y manejo tradicional de Agave karwinskii en el sur de México

2020; Sociedad Botánica de México, A. C.; Volume: 98; Issue: 2 Linguagem: Espanhol

10.17129/botsci.2421

2007-4476

Nancy Vázquez-Pérez, José Blancas, Ignacio Torres-García, Abisaí García-Mendoza, Alejandro Casas, Ana Isabel Moreno-Calles, Belinda Maldonado-Almanza, Beatriz Rendón‐Aguilar,

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Antecedentes: La intensidad de manejo en plantas está influida por factores socioecológicos, destacando el valor económico y la disponibilidad espacial de los recursos. Agave karwinskii es un recurso cultural, económica y ecológicamente relevante, con alta diversidad morfológica, la cual se refleja en la compleja nomenclatura tradicional. Algunos etnotaxones son mayormente valorados y enfrentan fuertes presiones debidas al auge en la demanda de mezcal. Preguntas y/o hipótesis: ¿Cuáles etnotaxa de Agave karwinskii y con qué intensidad son manejados en su área de distribución? Los etnotaxa que son aprovechados para elaborar mezcales presentarán formas más intensas de manejo debido a su alto valor y demanda. Se identificarán distintas prácticas de manejo, desde las más incipientes hasta las más complejas, en función de su valor y disponibilidad. Especie en estudio: Agave karwinskii Zucc. Sitio de estudio y fechas: Puebla y Oaxaca, México. 2017-2018 Me?todos: Se realizaron 43 entrevistas semiestructuradas a propietarios de fábricas de mezcal en el área de distribución. Se preguntó acerca del manejo de los distintos etnotaxa, prácticas de selección, atributos, valoración cultural y económica. Se calculó un índice de intensidad de manejo mediante un análisis de componentes principales. Resultados: Se reconocieron 11 etnotaxones de A. karwinskii , principalmente para producir mezcal y como cerco vivo. Estos formaron tres grupos, correspondiendo a un gradiente de intensidad de manejo. Destacan aquellos que se propagan vegetativamente y se siembran por semilla en espacios antropogénicos. Conclusiones: Se advierten procesos selectivos, los cuales pueden marcar rasgos de domesticación incipiente, como tamaños de roseta más grandes.