記述的官能分析,電子鼻及び動的ヘッドスペース分析/ガスクロマトグラフィー-質量分析により評価した5つのトルコヘーゼルナッツ栽培品種の揮発分及びフレーバ
2004; Wiley; Volume: 69; Issue: 3 Linguagem: Japonês
ISSN
1750-3841
AutoresCesarettin Alasalvar, Asli Odabasi, Neslihan Demir, Murat Ö. Balaban, Fakhri Shahidi, Keith R. Cadwallader,
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