Artigo
Acesso aberto
Produção Nacional
Produção Nacional
Avaliação física e química de hambúrgueres de filé de tilápia do Nilo preparados com farinha de linhaça e farinha de rosca submetidos a diferentes processamentos térmicos
2020; Brazilian Journal of Development; Volume: 6; Issue: 6 Linguagem: Português
10.34117/bjdv6n6-420
ISSN2525-8761
AutoresLuiz Eduardo Nochi Castro, Leda Maria Saragiotto Colpini, Patrícia da Silva Dias, Marieli Coutinho, Anny Caroline Oliveira Oliveira, Fábio Meurer,
Tópico(s)Agricultural and Food Sciences
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