Produção Nacional
Revisado por pares
Um perfil de Nelson Chaves e da sua contribuição à nutrição em saúde pública no Brasil
2001; Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz; Volume: 17; Issue: 6 Linguagem: Português
10.1590/s0102-311x2001000600022
ISSN1678-4464
AutoresFrancisco de Assis Guedes de Vasconcelos,
Tópico(s)Rural and Ethnic Education
ResumoO objetivo deste trabalho foi investigar a trajetória acadêmico-intelectual do cientista Nelson Chaves, fundador do Curso de Nutricionistas e do Instituto de Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco. A metodologia utilizada baseou-se em uma análise quanti-qualitativa da produção científica deste autor, publicada no período de 1932 a 1982. Os resultados do estudo procuram demonstrar que, valendo-se das suas preocupações em buscar soluções para a problemática da desnutrição infantil na Zona da Mata pernambucana, este cientista construiu o que chamamos de paradigma ecológico-humanista da questão nutricional brasileira, contribuindo para a institucionalização do campo da nutrição em saúde pública em todo território nacional.
Referência(s)