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Feira de alimentos orgânicos em Manaus-AM: Uma percepção ambiental dos seus atores sociais

2020; Brazilian Journal of Development; Volume: 6; Issue: 7 Linguagem: Português

10.34117/bjdv6n7-403

2525-8761

Rafael de Lima Erazo, Sarah Caroline Ferreira das Chagas Costa,

Agricultural and Food Sciences

As feiras orgânicas sao caracterizadas pela presenca de produtores certificados, que comercializam produtos in natura e processados no proprio estabelecimento ou de terceiros tambem certificados, seguindo as normas da Lei 10.831/2003. Com isso, buscamos nessa pesquisa caracterizar uma feira de alimentos orgânicos em Manaus-AM, assim como os principais atores sociais que constituem esse sistema. A feira funciona aos sabados, fica localizada no bairro de Adrianopolis, Manaus (AM). Por ser um local de comercializacao exclusiva de alimentos orgânicos, essa feira em Manaus constituiu o local de estudo. Dessa forma, a amostra obtida para analise foi de 26 consumidores e 14 produtores. Para a coleta de dados foi elaborado um questionario para os consumidores, e outro para os produtores. A coleta de dados foi realizada em outubro de 2019. Os principais produtos comercializados na “feira do MAPA” sao hortalicas, notadamente, alface, cebolinha, coentro e pimentao. Os produtos comercializados sao expostos de forma tradicional, em bancadas, sendo que a grande maioria e exposta sem selo orgânico de identificacao no produto ou embalagem. A “feira do MAPA” e considerada pequena, possuindo dezoito bancas para venda dos produtos comercializados por associados da APOAM (Associacao dos Produtores de Orgânicos do Estado do Amazonas). Quanto ao perfil dos produtores, conclui-se que estes apresentam predominância de mulheres, com mais de 40 anos, com primeiro grau completo, sao predominantemente casados, com uma renda mensal menor que R$1.000,00 reais e que a maioria tem entre 2 e 3 filhos. Quanto ao perfil dos consumidores, conclui-se que estes formam um publico “cativo” e seleto. A maioria dos consumidores possui alta escolaridade (nivel superior), esta na faixa de idade superior a 40 anos, declara seu estado civil como casado e renda superior a R$3.000,00/mes. Ao se analisarem os atributos mais valorizados pelos consumidores em relacao aos produtos orgânicos, verifica-se que os atributos que os consumidores consideram mais importantes estao relacionados a triade “saude, meio-ambiente e sabor”. No entanto, os consumidores da feira de alimentos orgânicos de Manaus parecem ser motivados mais fortemente por questoes pessoais do que por questoes ambientais.