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Artigo Produção Nacional Revisado por pares

BIBTEX RIS

Quelato de cromo em suplementos minerais para bovinos de corte

2012; Volume: 3; Issue: 3 Linguagem: Português

10.14295/cs.v3i3.104

2177-5133

P. S. A. Moreira, Fábio José Lourenço, Ângelo Polizel Neto, Lunara Caroline Heinrich, R. C. A. Berber,

Fish biology, ecology, and behavior

Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo por meio do ganho de peso, rendimento de carcaca e previsao de rendimento de cortes carneos de novilhos castrados da raca Nelore e F1 Brangus x Nelore, suplementados com mistura mineral com adicao de quelato de cromo submetidos a um sistema de pastejo no Pantanal Matogrossense. Foram utilizados 160 animais (80 machos Nelore e 80 machos F1 Brangus x Nelore) com 210 dias de idade e divididos em 4 tratamentos, T1 (40 machos Nelore com quelato de cromo), T2 (40 machos Nelore sem quelato de cromo), T3 (40 machos F1 Brangus x Nelore com quelato de cromo) e T4 (40 machos F1 Brangus x Nelore sem quelato de cromo). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado. Foi realizado o exame de ultrasom nos animais antes do abate para obtencao de espessura de gordura subcutânea (EGS) e area de olho de lombo (AOL). Esses dados juntamente com o peso de carcaca quente (PCQ) foram utilizados para calcular as equacoes de rendimento de carcaca como, retalhabilidade (RET), cortes comerciais brasileiros (CCB) e carne aproveitavel total (CAT). Os resultados demonstram que os animais da raca Nelore com suplementacao mineral associado ao quelato de cromo tiveram peso de carcaca quente significativamente superior (p＜0,05) em relacao aos animais do tratamento controle. Nao houve diferenca significativa entre os animais Nelore com o grupo racial Brangus x Nelore, e entre os animais do tratamento com suplementacao mineral associado ao quelato de cromo com relacao aos animais do tratamento controle. Foram obtidos no indice de retalhabilidade, os valores obtidos pelos animais da raca Nelore com quelato de cromo e do tratamento controle foram 55,34% e 52,56%, respectivamente e para os animais F1 Brangus x Nelore com quelato de cromo e tratamento controle foram 56,83% e 49,51%, respectivamente. Encontrou-se diferenca significativa (p＜0,05) para os animais suplementados com cromo nos dois grupos geneticos. Para CAT e CCB nao foram observas diferencas significativas entre as racas e os tratamentos.