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Artigo Produção Nacional Revisado por pares
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Thermoanalytical and phytochemical study of the cupuassu (Theobroma grandiflorum Schum.) seed by-product in different processing stages

2020; Springer Science+Business Media; Volume: 147; Issue: 1 Linguagem: Inglês

10.1007/s10973-020-10347-0

ISSN

1588-2926

Autores

Russany Silva da Costa, Wandson Braamcamp de Souza Pinheiro, Mara S.P. Arruda, Carlos Emmerson Ferreira da Costa, Attílio Converti, Roseane Maria Ribeiro-Costa, José Otávio Carréra Silva Júnior,

Tópico(s)

Microencapsulation and Drying Processes

Referência(s)